Lavalos grelos, deshecha los tallos y córtalos menudo. Cocinadas las carnes y retiradas para una fuente, añadir los grelos y las patatas, cocinar hasta que todo esté tierno. Rectificar de sal. Deja reposar con la olla tapada durante 15 minutos. La carne se suele servir troceada junto con los chorizos en fuente aparte.
Yatenemos en el blog una versión de berza jerezana con acelga y apio y hoy te enseñamos esta berza Tiene ese toque de mortero que tanto nos gusta, con cominos, ajos y pimentón de la Vera y aunque esta versión
Elaboraciónbotillo con berza y patatas. Poner a cocer el botillo, cubierto de agua, en una olla grande y a fuego suave. Sazonar. Cocer durante 2-3 horas según el peso del botillo. Limpiar y cortar, a trozos grandes, la berza y las patatas. Introducir los trozos de berza, aproximadamente 30-45 minutos, y los trozos de patata, unos 15-20
Elcaldo gallego es con diferencia uno de los platos de la gastronomía gallega que tradicionalmente más se ha consumido durante generaciones. Hoy en día un buen plato de caldo gallego para los días de frío es un auténtico manjar, pero hace no tantos años era la comida de todos los días en muchos hogares y por eso, aún a día de hoy, no es tan
300g. de patatas. 2 chorizos asturianos. 2 morcillas asturianas. 300 g. panceta o tocino. Para el sofrito: 1 cebolla, 1 diente de ajo y 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera. Sal (al gusto
Preparamosla mezcla de ajos, pimentón, aceite y vinagre. Cuando el repollo esté cocido vierte todo el contenido de la olla en un escurridor para que suelte el agua. Pon la sartén de nuevo al fuego, a
SrIJ6lO. 488 134 495 490 159 140 188 280 320
berza con patatas y pimenton
